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面对食物中毒,我们应该采取什么样的预防措施?

发布者:吴主任发布时间:2020-04-25访问量:95
面对食物中毒,我们应该采取什么样的预防措施? 作者:医疗护送网浏览量:174发布时间:2017-09-20 04:53:53   夏季气温高、湿度大,这样的环境适合各种微生物的生长繁殖,很容易发生食物中毒。或者外出游玩时很多人喜欢采摘野生的东西吃,这种行为也很容易造成食物中毒的,在面对食物中毒,不少患者及家属往往不知所措,等患者送到医院的时候,情况常已非常严重,这对于治疗和恢复会有一定影响。下面就由重庆医疗护送讲讲面对食物中毒,我们应该采取什么样的预防措施?   一、急救措施:   1、饮水。立即饮用大量干净的水,对毒素进行稀释。   2、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。   3、封存。将吃过的食物进行封存,避免更多的人受害。   4、呼救。马上向急救中心呼救,越早去医院越有利于抢救,如果超过2小时,毒物被吸收到血液里,治疗比较困难。   二、预防措施   1、注意食品贮藏卫生,防止尘土、昆虫、鼠类等动物及其它不洁物污染食品。   2、制作食品时,要做到生熟食品分开加工,生熟用具分开使用。   3、有皮肤溃破、外伤、感染、腹泻等症状不要带病加工食品。   4、带奶油的糕点及其他奶制品要低温保藏。   5、不要生食肉类、海(水)产品等食品,选购鱼类、肉类等食品时,尤其要注意新鲜度。烹调时,鱼类、肉类应充分加热。   6、工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手。   7、不要吃冷热不均的食物,即使用微波炉加热也可能因加热不均、加热程度不够留下隐患。   8、熟食在常温下保存时间要不超过2~3小时。研究表明,食物暴露在空气中2小时后,有害细菌繁殖的数量比刚做完时高出2倍以上,而且随着时间延长繁殖速度呈几何级数快速增长。   9、剩余食品必须冷藏,储存食品要在5℃以下,冷藏时间不得超过24小时,在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加热后再食用。   10、外出旅游时,不要在无证摊贩处或流动摊点购买食品;不要随便采食不认识的野果、蘑菇及野菜等。聚餐时,应选择食品卫生条件好、信誉度高的餐饮单位,不要到无证照摊贩处就餐。   11、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病患者,不得从事直接接触入口食品的工作。   12、采购食品时,要到有一定规模、信誉好、食品质量把关较严的超市或农贸市场选购,不要在无证摊点处购买食品,以确保食品原料的卫生安全。 禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物的食品以及未经卫生检验或者检验不合格肉类及其制品。   上面所说的食物中毒预防措施,希望大家一定要谨记于心,日后一定会有用得到的机会!